Exportaciones de carne en Argentina crecieron 30% en dólares en 2025 pese a caída en volumen y menor demanda de China

Las exportaciones de carne de Argentina cerraron 2025 con ventas por 3.884 millones de dólares, un aumento del 28,2% respecto a 2024, cuando se registraron 3.018,7 millones, según datos del Consorcio ABC.

Este crecimiento en dólares ocurrió a pesar de una caída del 7,3% en el volumen exportado, que se ubicó en 713.400 toneladas. El aumento se explica por un repunte en el precio promedio por tonelada, que en diciembre alcanzó los 5.951 dólares, un 33,1% más que en el mismo mes del año anterior.

La reducción en volumen se debió principalmente a una caída en las exportaciones hacia China, que en 2025 representó el 64,4% del volumen total, frente al 70,7% de 2024. Las ventas de carne congelada sin hueso a China disminuyeron un 19% en el año, debido a un mercado interno saturado y mayor competencia de Brasil y Australia.

Para compensar esta baja, Argentina diversificó sus destinos, aumentando las exportaciones a países como Israel, Estados Unidos y Europa, donde se registraron incrementos en volumen y precios, especialmente en cortes premium y carne enfriada.