Consultoras privadas alertan que la inflación de alimentos sigue aumentando en febrero

En Argentina, la inflación en el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas registró un aumento del 2,9% en enero de 2026, marcando su quinto mes consecutivo en alza. Este incremento fue el de mayor incidencia dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC) durante ese mes.

Durante las primeras dos semanas de febrero, distintas consultoras privadas informaron que la inflación de alimentos continúa en ascenso, con variaciones que superan el 2%. EcoGo estimó un aumento promedio del 2,6% a 2,8%, destacando una aceleración en el precio de la carne que aporta mayor presión al rubro.

Por su parte, Econviews reportó una suba del 0,6% en la segunda semana de febrero, con un aumento del 2,3% en la carne y una baja del 0,5% en verduras, proyectando un incremento mensual del 2,2% para el rubro. LCG indicó una disminución en la variación semanal, pasando del 2,5% a 1%, con un estimado mensual del 2,4%.

Analytica consignó una variación del 0,6% en alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires durante la primera semana de febrero, lo que ubicaría el promedio mensual en torno al 2,6%. A pesar de estas cifras, la consultora Invecq señaló que la inflación no ha dejado atrás el proceso de desinflación, sino que refleja la dinámica propia de la inflación junto con componentes estacionales y regulados que ejercen presión alcista.

En conjunto, estos datos sugieren que la inflación de alimentos seguirá siendo un factor relevante en el IPC de febrero, con expectativas de que el índice mensual se sitúe entre 2,5% y 3%, afectado también por aumentos en el componente de esparcimiento vinculados al Carnaval.