Receta de torta de chocolate sin harina de Maru Botana
Maru Botana presenta una torta de chocolate sin harina, rellena con dulce de leche, crema y mermelada de frambuesa.
La chef argentina Maru Botana presentó una receta de torta de chocolate sin harina que ha conquistado a miles de usuarios en redes sociales. Esta torta se caracteriza por tener una miga húmeda y un relleno que combina dulce de leche, crema batida y mermelada de frambuesa, logrando un sabor intenso gracias al uso de chocolate amargo.
La preparación requiere pocos ingredientes: 3 huevos, 200 gramos de azúcar, 300 gramos de chocolate amargo y 200 gramos de manteca para la masa. Para el relleno se utiliza crema batida, dulce de leche y mermelada de frambuesa en cantidad necesaria. La ganache que cubre la torta se prepara con 400 gramos de crema de leche y 400 gramos de chocolate.
El procedimiento consiste en batir los huevos con el azúcar, derretir el chocolate con la manteca, mezclar ambas preparaciones y hornear la mezcla a 170 °C durante 20 a 25 minutos. Luego de enfriar la base, se agrega el relleno y se cubre con la ganache, dejando reposar en la heladera antes de servir.
Esta receta es ideal para cumpleaños, reuniones familiares o para quienes desean disfrutar de un postre diferente sin harina, con una textura cremosa y un sabor profundo a chocolate.
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