Familia Gutiérrez impulsa nuevo polo productivo de pistachos en La Pampa
Desde 2021, la familia Gutiérrez desarrolla un cultivo de pistachos en Casa de Piedra, La Pampa, que ya suma más de 300 hectáreas implantadas y proyecta un polo productivo.
En octubre de 2021, en Casa de Piedra, al sur de La Pampa, la familia Gutiérrez comenzó a plantar pistachos en una chacra de 28 hectáreas bajo riego. Cuatro años después, las primeras plantas florecieron y comenzaron a dar frutos, confirmando el avance del proyecto familiar.
El emprendimiento, llamado PampaPist SRL, combina producción y conocimiento con una fuerte impronta familiar. La iniciativa se inspiró en la experiencia de la familia en España, donde la reconversión de olivares a pistachos transformó la provincia de Guadalajara en una zona importante para este cultivo.
La finca se implantó de manera escalonada, comenzando con cuatro hectáreas y llegando a más de 300 hectáreas en la zona, con solicitudes para otras 300 hectáreas adicionales. La familia también produce portainjertos y asesora a nuevos productores, impulsando un efecto contagio en la región.
El sistema de riego utiliza agua purificada del río Colorado, lo que reduce costos de producción. La inversión inicial por hectárea en La Pampa es de hasta US$18.000, menor que en otras provincias como San Juan. La recuperación se estima a partir del séptimo año con rindes proyectados de 3.000 kilos por hectárea.
El destino principal de la producción será la exportación, ya que la demanda mundial supera la oferta y el precio se mantiene estable en US$10 por kilo a granel. La familia Gutiérrez ve este proyecto como la punta del iceberg para un boom productivo en la región.
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