Propuestas para la picada y el postre en la mesa navideña en Córdoba
Comercios de Córdoba ofrecen opciones para la picada y postres tradicionales en la mesa de Nochebuena, con precios y recomendaciones.
La preparación de la mesa de Nochebuena en Córdoba incluye diversas opciones gastronómicas para celebrar la Navidad. Entre las entradas, la picada es fundamental, compuesta por fiambres y quesos, mientras que los postres incluyen ensaladas de frutas y otros dulces tradicionales.
La picada y algunas delicatessen
Aldo Ferrero, del puesto 75 del Mercado Norte, explicó que para la picada se calcula un promedio de 170 gramos por persona, con predominancia de jamón cocido y crudo, y salame para la previa. Además, recomendó delicatessen como dátiles rellenos con gorgonzola, roquefort con higos en almíbar y queso brie para acompañar la entrada. El costo estimado para una picada para 10 personas ronda entre 2.000 y 2.500 pesos por persona.
Ferrero también compartió su preferencia por sabores agridulces y sugirió una preparación con queso parrillero que puede cocinarse al horno o microondas para obtener una especie de pizza especial.
La ensalada de frutas
En la verdulería Teresa, ubicada en el pasaje Cantacara junto al Mercado Norte, se ofrecen bolsones de frutas para ensalada con precios que varían entre 13.000 y 17.000 pesos. Los bolsones incluyen frutas como naranja, manzana, banana, durazno, ciruela y piña, todas de primera calidad.
El encargado destacó que muchas personas preparan ensalada de frutas para Nochebuena y que la piña, aunque no siempre consumida, es una fruta dulce y recomendable para esta estación. Además, explicó que la diferencia entre piña y ananá radica en el sabor y tamaño, con la piña siendo más grande y dulce, y con un precio aproximado de 3.000 pesos, mientras que el ananá cuesta alrededor de 2.500 pesos.
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