Dos hermanas de San Vicente cumplen su sueño de estudiar cocina en la UNAU

Leani Garagorri, de 69 años, y su hermana Lolita, de 65, ambas residentes de San Vicente, Misiones, realizaron en 2025 un curso de cocina en la Universidad Nacional del Alto Uruguay (UNAU). El objetivo fue formarse formalmente, aprender nuevas técnicas y organizar los saberes adquiridos a lo largo de sus vidas vinculadas a la cocina.

Leani, con amplia experiencia práctica como cocinera en un internado escolar, destacó que el curso le permitió incorporar técnicas, mejorar la organización en la cocina y fortalecer su confianza. Lolita, quien no había completado la escuela primaria ni realizado estudios previos en cocina, valoró la oportunidad de estudiar y aprender formalmente, especialmente técnicas como la masa hojaldre.

Ambas hermanas compartieron el cursado y se apoyaron mutuamente durante el proceso, lo que fue destacado como un aspecto muy positivo. La experiencia fue gratuita y contó con acompañamiento docente, lo que facilitó la continuidad y finalización del curso.

Además, la UNAU desarrolló en 2025 una propuesta formativa intensiva en la región, con más de 390 egresados en distintos cursos y localidades, incluyendo San Vicente, donde se dictaron doce cursos con más de 200 egresados. La universidad planea continuar y ampliar esta oferta en 2026 para mejorar la inserción laboral de los participantes.