Polémica por la disparidad de precios en la comida regional de Salta

La polémica comenzó en las redes sociales y se extendió durante la semana en los locales gastronómicos del centro de Salta, tras un video viral donde una turista se quejaba por los altos precios y la calidad de las empanadas regionales.

El Tribuno realizó un recorrido por la zona céntrica para verificar precios y promociones. Se encontraron menús turísticos que oscilan entre 8.000 y 10.000 pesos, con platos abundantes que pueden servir para hasta tres personas.

Sin embargo, la mayor disparidad se detectó en los precios de comidas regionales como empanadas, humitas y tamales. Por ejemplo, hay promociones de cuatro empanadas con una copa de vino por 8.500 pesos, mientras que en otros lugares la misma cantidad puede costar hasta 27.000 pesos junto con otros productos y bebidas.

Los precios promedio en el centro para una docena de empanadas rondan los 16.000 pesos, las humitas entre 5.500 y 7.000 pesos, y los tamales alrededor de 4.500 pesos. Al alejarse de la plaza central, los precios aumentan considerablemente, con empanadas a 2.000 pesos la unidad y tamales que superan los 7.000 pesos.

Los propietarios explican que estas diferencias responden a los elevados costos de alquileres y servicios públicos, que pueden alcanzar hasta 20 millones de pesos mensuales en locales grandes. Además, varios comercios tercerizan la producción de empanadas, comprándolas a emprendimientos locales o incluso traídas congeladas desde Córdoba, lo que también influye en los precios y la calidad.