Inauguran en Saavedra el primer hall bar de Argentina en un edificio residencial
Jöl, un bar de 12 m2, se integra al espacio de circulación de un edificio residencial en Saavedra.
En una tranquila cuadra de Saavedra, Buenos Aires, abrió hace un mes Jöl, el primer hall bar de Argentina. Este bar ocupa un espacio de solo 12 m2 ubicado en el hall de un edificio residencial de cuatro pisos y 14 unidades, diseñado por el estudio de arquitectos BVARQ.
El bar está integrado directamente a la zona de circulación del edificio a través de una barra que conecta ambos espacios, reutilizando un área que normalmente se considera un pasillo o espacio de transición. Funciona de miércoles a sábado desde las 19 horas y ofrece una propuesta gastronómica con sándwiches originales, como el de tapa de asado y el tartar de lomo curado, creados por el joven chef autodidacta Misael Noe.
El chef, de 23 años, desarrolló su carrera sin estudios formales en gastronomía, comenzando como bachero y aprendiendo en distintos restaurantes y eventos. Su estrategia de lanzamiento incluyó una activa presencia en redes sociales, donde consiguió más de 21.600 seguidores en un mes, y la organización de pre aperturas espontáneas que generaron expectativa.
La apertura oficial fue el 13 de diciembre de 2025 y desde entonces el bar ha recibido una gran afluencia de clientes, incluso algunos vecinos del edificio se convirtieron en habituales. La iniciativa se enmarca en una reforma del Código Urbanístico de 2018 que habilita usos mixtos en la Ciudad de Buenos Aires, y los arquitectos esperan que este modelo se replique en otros edificios.
Si ya sos miembro, iniciá sesión.