Puesto de tacos en CDMX usa agua contaminada de fuente pública donde se bañan indigentes

Consumir alimentos en la vía pública conlleva un riesgo elevado de contraer enfermedades gastrointestinales graves, como gastroenteritis, tifoidea, disentería, amebiasis y hepatitis A, que se originan en alimentos contaminados por higiene deficiente o falta de refrigeración adecuada.

Recientemente, un trabajador de un puesto ambulante en el Centro Histórico de la Ciudad de México fue grabado utilizando agua de una fuente pública para sus actividades. El video difundido muestra cómo llena un garrafón en la fuente de la Plaza de Tlaxcoaque, ubicada entre las estaciones del Metro San Antonio Abad y Pino Suárez.

El agua obtenida se usa para lavar verduras, enjuagar alimentos, limpiar utensilios y para la higiene personal del personal del puesto. Sin embargo, esta agua no es potable y proviene de un sistema de circuito cerrado que recicla el líquido constantemente.

Además, en la grabación se observa que personas en situación de calle se bañan en la fuente, lo que incrementa la contaminación del agua y representa un foco de infección grave para quienes consumen alimentos preparados con ella.